História do whisky
Há diversos enigmas sobre a origem do whisky, como quem foi o verdadeiro inventor deste processo de destilação, já que a Índia afirma a fabricação da bebida desde 800 anos a.C. e a Irlanda também afirma a fabricação com os mesmo componentes, 400 anos antes. Entretanto, o primeiro registro escrito encontrado foi em 1494, quando o rei escocês Jaime VI autoriza o envio de 8 barris da bebida. Devido ao tempo de experiência no processo de destilação, a versão escocesa é a mais famosa e de maior credibilidade!
Quando o whisky chegou ao Brasil?
Apesar de ser considerado uma bebida alcoólica milenar e apreciada ao redor do mundo, o whisky demorou certo tempo até chegar ao Brasil, desde o primeiro registro escrito. Conforme dados históricos, a bebida chegou no país, durante o período imperial, por volta de 1850. Atualmente, segundo a pesquisa da SWA — Associação de Uísque Escocês, o Brasil ocupa a 7.° posição sobre o maior volume de consumo no mundo e a 9.º posição no ranking sobre o maior no mercado financeiro do segmento.
A diferença de whisky e whiskey?
Com certeza você já viu a escrita desta bebida de diferentes formas, não é mesmo? Mas, qual a correta? Ressaltamos que nenhuma está incorreta, o que acontece é que cada grafia se refere a uma região de produção e consequentemente apresenta diferentes processos de fabricação e ingredientes em sua composição. Portanto, a escrita whisky refere-se às bebidas produzidas na Escócia, no Japão e no Canadá. Já a grafia com a inclusão da letra “e”, whiskey, faz referência as bebidas produzidas na Irlanda e nos Estados Unidos, onde também pode ser conhecido como Bourbon as produções no estado do Tennessee.
Quais os tipos de whisky encontramos no mercado?
Assim, como a cerveja, o vinho e outras bebidas alcoólicas mais consumidas no Brasil, há diversas marcas tradicionais que podemos encontrar aqui. Selecionamos as principais marcas mais conhecidas e consumidas pelos brasileiros, confira:
- Jack Daniels;
- Ballantines;
- Johnnie Walker;
- Red Label;
- E muito mais.
Como combinar e harmonizar o whisky?
Combinar bebidas alcoólicas com alimentos pode parecer um desafio, entretanto, há alguns tipos de alimentos como, o chocolate que combinam com quase todas as bebidas. Para fazer esse processo ser mais harmônico ao paladar é preciso entender os ingredientes de sua composição. Os whiskies mais leves ou frutados são a combinação perfeita para alimentos, como: o salmão e demais frutos do mar, além de queijos suaves, amendoins e castanhas.
