O Senar, em parceria com o Sindicato Rural de Palotina, realizou nos dias 21 e 22 de maio o curso de Produção de Biscoitos e Bolachas, na Associação Quinto Abrão Delazari, localizada na Vila Rural de São Camilo.
A capacitação contou com a participação de 12 alunos e teve como instrutora Wanessa Nenes Rubele, que conduziu as atividades teóricas e práticas durante os dois dias de curso.
Durante o treinamento, os participantes receberam orientações sobre a importância dos ingredientes no processo de produção, além de conteúdos voltados à manipulação correta de alimentos e cuidados com a escolha e qualidade dos produtos utilizados.
O curso também abordou temas como contaminação cruzada, mise en place, medidas e elaboração de receitas, métodos de conservação e revisão geral dos conteúdos trabalhados.
A iniciativa teve como objetivo proporcionar novos conhecimentos e incentivar a qualificação profissional dos participantes, fortalecendo a geração de renda e valorizando a produção artesanal no meio rural.
Por Portal Palotina
