Parece que os dias frios são sempre mais difíceis né? Para te ajudar a deixar esses dias melhores e mais quentinhos, hoje, nós trouxemos essa receita de leite quente caramelizado que fica super cremoso e uma delícia!
Confira a receita a seguir:
Ingredientes
Para preparar esse leite quente cremoso e caramelizado, você vai precisar de:
- 1 leiteira ou panela;
- 1 colher de pau;
- 200 gramas de açúcar;
- 1/2 litro de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- 2 colheres de sopa de chocolate.
Modo de preparo
Em primeiro lugar, nós vamos preparar o caramelo. Para isso, separe a panela ou a leiteira, o açúcar e a colher de pau. Ligue o fogão em fogo baixo e adicione o açúcar. Preste atenção! É muito importante ficar o tempo todo de olho e mexendo o caramelo, caso contrário ele pode queimar, deixando o leite quente com um gosto amargo.
Sendo assim, mexa devagar o açúcar até que ele derreta por completo, e esse será o ponto ideal. Agora é a hora do truque! Para que a sua receita fique bem cremosa, antes de misturar o caramelo com o leite, coloque o leite em um copo e adicione 1 colher de sopa de amido de milho.
Após isso, despeje essa mistura na panela, sempre em fogo baixo para não queimar o caramelo, nem ferver o leite demais, quase contrário ele pode subir e sujar todo o fogão. Uma dica, caso o leite comece a subir, desligue o fogo, que logo ele baixará e dali uns segundos, você já pode ligar o fogo de novo e voltar a mexer.
A partir de agora é opcional. Da para realizar a receita tanto com a adição do chocolate em pó, como sem. Caso você opte sem o chocolate, basta desligar o fogo depois de 5 minutos mexendo e servir.
Já se você for um fã de carteirinha de chocolate, logo após colocar o leite na panela, adicione as duas colheres de sopa de chocolate ou achocolatado em pó e mexa por 5 minutos com a colher de pau e o seu leite caramelizado com chocolate estará pronto!
Hora de servir!
Essa receita dá em média 2 porções, caso você queira fazer para mais pessoas, é só dobrá-la. Sirva em canecas bonitas e não é necessária adição de açúcar depois de pronto, mas algo que pode dar um charme na apresentação é polvilhar um pouco de chocolate em pó sobre a bebida. Aproveite!
